Kerala Sunset
Steckbrief
Temperatur
erfrischend
Geschmack
fruchtig
Schwierigkeit
fortgeschritten
Mixology

Kerala Sunset

Fruchtig-süsse Mangos und goldene Sonnenuntergänge: Dafür ist Kerala «the place to be». Wer dafür nicht bis nach Indien reisen will, kann sich den Geschmack des Orients auch einfach zu Hause kredenzen. Zum Kerala Sunset inspiriert hat uns der Indian Sunset: ein Cocktail-Klassiker, der 2008 für Elton Johns «Character & Cocktails»-Gala kreiert wurde.

Zutaten

4 cl Ingwerer
2-3 Stück frische Mango
2 Kardamomkapseln
1 Limettenviertel
1 BL Zuckersirup
Eis

 

Garnitur
Getrocknete Mango

Zubereitung

  • Mango und Kardamomkapseln im Shaker muddeln.
  • Limettenviertel in den Shaker pressen, Ingwerer und Zuckersirup beifügen.
  • Eiswürfel dazugeben und kräftig shaken.
  • In das vorgekühlte Martiniglas abseihen.
  • Mit einer getrockneten Mango garnieren.
     

    *BL = Barlöffel